نمک پتاسیم چیست؟
2 ماده معدنی طبیعی پتاسیم و سدیم به طرز ماهرانه ای با هم ترکیب شده اند تا نمکی با طعم مناسب و کمترین میزان سدیم داشته باشیم.این نمک 53 درصد پتاسیم بیشتری نسبت به نمک های دریایی و صورتی دارد. در نتیجه با نمک پتاسیم می توانید هر میزان که دوست داشتید غذای خود را شور کنید.
شواهد پزشکی به وضوح نشان می دهد که مصرف کم پتاسیم، ما را در معرض خطر ابتلا به فشار خون بالا قرار می دهد. فشار خون بالا خطر بیماری های قلبی، سکته مغزی، بیماری مزمن کلیوی، بیماری شریان های محیطی و زوال عقل را افزایش می دهد.
از آنجایی که نمک پتاسیم تنها نیمی از میزان سدیم موجود در نمک های معمولی را دارد، استفاده از آن برای پخت و پز و سر سفره به شما این امکان را می دهد که غذای خود را مزه دار کنید. اگر بتوانیم مصرف سدیم خود را کاهش دهیم، گامی ساده، کوچک و در عین حال بسیار مهم برای کنترل فشار خون خود برمی داریم.
کلیه افراد سالم، مبتلایان فشار خون بالا، دیابتی ها و کسانی که از مصرف نمک منع شدهاند میتوانند شوری غذا را با نمک پتاسیم تأمینکنند.
غذا را خوش نمک بخوریم… نمک نیاز زندگیست
موثر در پیشگیری بیماری فشارخون
میزان پتاسیم موجود در این نمک بیشتر از سدیم می باشد و این تعادل یونی باعث تنظیم فشار خون می شود. لذا مصرف نمک پتـاسیـم موثرترین راه درمان برای افرادی است که دارای فشار خون بالا و یا پایین هستند
موثر در کاهش چربی کبد و دفع سنگ کلیه
چربی کبد از نشانه های اصلی کمبود پتاسیم است چرا که آزاد سازی چربیها نیاز به پتاسیم دارد. پتاسیم با پایین آوردن چربی خون از سکته قلبی و مغزی نیز جلوگیری میکند.
کلیهها به وسیله پتاسیم خون را تصفیه میکنند
کنترل دیابت و قند خون
کمبود پتاسیم باعث مقاومت انسولینی میشود. مقاومت انسولینی موجب عدم جذب قند در سلولها میشود که به ندرت منجر به دیابت میگردد
حفظ تعادل آب و الکترولیت در بدن و جلوگیری از پوکی استخوان
پتاسیم باعث افزایش جذب کلسیم در استخوان و در نتیجه افزایش تراکم استخوان میگردد. افرادی که بیشترین پتـاسیم را مصرف میکنند، بیشترین توده استخوانی را در استخوانهای کمر و لگن خود دارند
آشپزی با نمک پتاسیم
کاهش سدیم به معنای طعم کمتر نیست!
از نمک پتاسیم مانند نمک های معمولی رومیزی و دریایی استفاده کنید. فرقی نمیکند که چاشنی غذایتان را هنگام پخت و یا سر میز اضافه می کنید – نمک پتاسیم دقیقاً همان طعم شوری را به شما میدهد – فقط با 53٪ سدیم کمتر.
کاهش سدیم نه تنها به معنای طعم کمتر نیست، بلکه پتاسیم کمک به آزاد سازی طعم ها میکند
مرگ و میر سالانه ناشی از کمبود پتاسیم 2.5 میلیون نفر*
پتاسیم بیشترین عنصر مورد نیاز بدن است و درصورت کاهش پتاسیم در بدن، کلیهها از منیزیم برای تصفیه خون استفاده میکنند. لذا جهت برطرف شدن کمبود منیزیم بدن، ابتدا باید کمبود پتاسیم جبران شود.
حال اگر بخواهیم نیاز روزانه پتاسیم بدن را فقط از طریق غذا تامین کنیم باید به طور مثال 13 عدد موز و یا 2 کیلوگرم گوجه فرنگی در روز مصرف کنیم. به همین دلیل مصرف پتاسیم فقط با خوردن غذا ممکن نمیباشد.
کمبود پتاسیم سلولی امری شایع در میان ایرانیها میباشد چرا که پتاسیم هنگام استرس، افسردگی، هضم کربوهیدراتها، ورزش و مصرف نوشیدنیهای الکلی از بدن خارج میشود. به همین دلیل ما ایرانیها نیاز به مصرف پتاسیم بیشتری داریم.
از دیگر عوامل دفع پتاسیم از بدن، مصرف کم نمک (سدیم کلراید) میباشد. به همین دلیل ورزشکارانی که مصرف نمک را کم کردهاند، کمبود پتاسیم شدیدتری دارند. پیشنهاد ما استفاده از یک و نیم قاشق چایخوری نمک پتاسیم در هر لیتر آب هنگام تمرین میباشد.
درصورتی که بخواهیم اقدام به رفع نیاز پتاسیم از طریق مکمل دارویی (پتاسیم کلراید خالص) کنیم، روزانه نیاز به مصرف 12گرم مکمل دارویی خواهیم داشت. مصرف این حجم از پتاسیم به تنهایی باعث حالت تهوع و شُک بدنی میشود به همین دلیل پتاسیم باید مستمر و به صورت نمک استفاده شود.
